Cá chìa vôi là loại cá thân dài, thịt dai ngọt và thơm nên được người ắn ưa chuộng. Cá chìa vôi là loại đặc sản của vùng biển Miền Trung và Đà Nẵng. Cá chìa vôi chế biến thành nhiều món như Cá chìa vôi nướng, kho nghệ.
Nhà hàng hải sản Sơn Trà có nhiều cách chế biến món cá chìa vôi theo vị ẩm thực địa phương. Cá chìa vôi nướng nghệ, cá chìa vôi nướng muối ớt, cá chà vôi nướng mỡ hành, cá chìa vôi kho nghệ, mì quảng cá chìa vôi.
Du khách du lịch đến Đà Nẵng phải thưởng thức món cá chìa vôi nướng để trải nghiệm về loại hải sản ngon như một đặc sản Đà Nẵng
Nhà hàng trân trọng giưới thiệu những món đặc sản ngon mà có giá bình dân phục vụ thực khách. Những món hải sản khoái khâu của cư dân địa phương.