Hải sản Đà Nẵng: Cá đục là loại cá biển toàn tự nhiên chưa nuôi công nghiệp được nên loại này sạch. Cá được đánh lưới hoặc câu trong ngày nên tươi và chưa quan bảo quản. Thịt cá được phi lê cho vào ngăn đông chờ khách.

Thực khách thích ăn chín thì dùng nhúng dấm cuốn ra hoặc thưởng thức món gỏi cá đục đặc sản của Biển Rạng.

Ngoài ra thì cá đục còn nấu với hành lá ớt xanh hay nấu lá Dang đều ngon tuyệt trong từng giọt nước.

Ngoài ra thì bí quyết của bếp trưởng Biển Rạng chế biến món cá đục kho tiêu dễ khiến thực khách bỏ qua chế độ ăn nhiều tinh bột vì hương vị quyến rũ rất tốn cơm.

Nhà hàng hải sản Biển Rạng Đà Nẵng chế biến nhiều món cá khu tiêu ngon, khác biệt. Nhiều loại cá khu tiêu điển hình như cá đục, cá lưỡi trâu, cá vụn, cá phèn, cá liệt mỡ, cá kình, cá dìa,..

Sự khác biệt của Nhà hàng hải sản Biển Rạng là chế biến theo khẩu vị riêng, tức là khách chọn hải sản và nói khẩu vị mình muốn thưởng thức thì bếp chế biến đúng theo khẩu vị, hải sản Biển Rạng phục vụ chỉn chu từng bàn khách, bếp ché biến món và gia vị riêng theo khẩu vị từng người chứ không nấu theo menu chung.

Hải sản Biển Rạng phục vụ khách mọi miền đất nước khi du lịch Đà Nẵng, khách dạo biển và thưởng thức hải sản Đà Nẵng.