### Gỏi Cá Trích – Món Đặc Sản Trứ Danh Tại Đà Nẵng

Đến Đà Nẵng, du khách không thể bỏ qua cơ hội thưởng thức **gỏi cá trích**, một món đặc sản nổi tiếng với hương vị tươi ngon, đậm đà từ biển cả. Cá trích ở vùng biển Đà Nẵng đặc biệt tươi ngon nhờ vùng nước sạch và môi trường biển lý tưởng. Trong đó, **gỏi cá trích Nam Ô** là lựa chọn hàng đầu, nổi danh từ làng chài **Nam Ô**, nép mình bên bãi rạng dưới chân đèo Hải Vân, thuộc phường Hòa Hiệp, quận Liên Chiểu, Đà Nẵng.

#### Vùng Biển Nam Ô – Nơi Khởi Nguồn Của Món Gỏi Cá Trích

Khi mặt trời vừa lên, những ngư dân làng Nam Ô bắt đầu một ngày làm việc nhộn nhịp, mang theo những thúng cá cơm, cá trích tươi rói từ biển khơi lên bờ. Cá trích sau khi được đánh bắt sẽ được một phần bán cho thương lái ở các chợ Đà Nẵng, phần còn lại giữ lại cho người dân chế biến thành món ăn truyền thống. **Gỏi cá trích Nam Ô** đã trở thành đặc sản mang đậm hương vị biển và được nhiều thực khách gần xa tìm đến thưởng thức.

#### Cách Chế Biến Gỏi Cá Trích Đặc Trưng Của Người Dân Nam Ô

Để chế biến món **gỏi cá trích**, những con cá tươi rói được làm sạch, loại bỏ đầu, ruột và đánh vảy kỹ lưỡng. Một bí quyết quan trọng của người dân Nam Ô là khi rửa cá sẽ thêm chút muối và giấm vào nước để loại bỏ mùi tanh, rửa nhiều lần đến khi nước trong mới thôi. Sau đó, cá được để ráo nước, dùng dao bén khứa dọc theo thân để chỉ lấy phần thịt lưng. Phần thịt cá được thái mỏng, giữ lại đủ cả hai bên lườn và phần xương sống chính giữa để khi ăn có thể cảm nhận được độ giòn, ngọt tự nhiên.

Cá thái mỏng sẽ được ướp với hỗn hợp gừng, tỏi, ớt hiểm giã nhuyễn, bột ngọt, nước cốt chanh và giấm gạo. Sau khi ngâm cá khoảng 10-15 phút, cá đã ngấm gia vị sẽ được vớt ra để ráo nước, sẵn sàng làm món gỏi khô hoặc gỏi ướt.

#### Gỏi Cá Khô Và Gỏi Cá Ướt – Hai Phiên Bản Hấp Dẫn

- **Gỏi cá ướt**: Sau khi ngâm gia vị, cá sẽ được trộn thêm hỗn hợp nước mắm Nam Ô pha chanh, tỏi, ớt, gừng và giấm gạo. Khi ăn, có thể rắc thêm đậu phộng và mè giã dập để tăng vị béo thơm.
- **Gỏi cá khô**: Không thêm nước mắm mà thay vào đó là hỗn hợp bánh tráng giã mịn cùng đậu phộng và mè rang. Bánh tráng sẽ giúp cá khô ráo hơn, kết hợp với đậu mè tạo nên vị bùi, béo.

#### Nước Chấm Và Rau Sống – Linh Hồn Của Món Gỏi Cá

Nước chấm được làm từ cà chua chín thái lát, xào nhuyễn với dầu phộng, sau đó pha cùng nước mắm Nam Ô và đậu phộng giã nhuyễn, tạo nên hỗn hợp sền sệt chua cay, ngọt mặn đầy đủ. Đặc biệt, món gỏi cá trích không thể thiếu **rau rừng**. Những lá ổi non, lá cóc rừng, xoài, trám, đinh lăng, lá dừng, lá mơ… được hái từ chân đèo Hải Vân, kết hợp với dưa chuột, xoài xanh, chuối chát, tạo nên vị chua, ngọt, bùi, cay hài hòa.

#### Trải Nghiệm Món Gỏi Cá Trích Tại Nhà Hàng Biển Rạng Sơn Trà

Khi đến **nhà hàng Biển Rạng Sơn Trà** tại **Lô 4, Hoàng Sa, Mân Thái, Sơn Trà**, thực khách sẽ được trải nghiệm món **gỏi cá trích** với hương vị đặc trưng khó quên. Đầu bếp chuyên hải sản của nhà hàng luôn tỉ mỉ chọn lựa cá trích tươi nhất và chế biến theo đúng phong cách truyền thống, tạo nên hương vị vừa cay nồng, vừa thơm ngọt, rất hợp khẩu vị. Khách hàng đến thưởng thức một lần là nhớ mãi, mong muốn quay lại để cảm nhận thêm lần nữa.

#### Gỏi Cá Trích – Món Ăn Đậm Đà Hương Vị Địa Phương

Gỏi cá trích không chỉ đơn thuần là món ăn, mà còn là một phần của văn hóa ẩm thực địa phương, mang theo hương vị của biển cả và sự chân thành của người dân làng chài. Với sự kết hợp tinh tế giữa cá tươi, rau rừng và nước chấm độc đáo, gỏi cá trích Nam Ô đã và đang làm say lòng biết bao thực khách, để lại ấn tượng khó phai về một Đà Nẵng đầy thân thiện và mến khách.

GỌi số 0976343579 để đặt món gỏi cá trích