NHÀ HÀNG HẢI SẢN BIỂN RẠNG

Nhà hàng Biển Rạng có nguồn hải được tuyển lựa trên thuyền lưới kéo của ngư dân biển Sơn Trà vào mỗi sớm nên nguồn hàng tươi tự nhiên. Ngoài ra Biển Rạng có hồ hải sản nuôi dưỡng hải sản sống cho khách tự chọn. Thực khách thích thì chọn, bếp nấu theo yêu cầu và khẩu vị riêng. 
Đặc biệt tại Nhà hàng Biển Rạng, bếp sơ chế hải sản và chuẩn bị gia vị để thực khách tự nấu, Ẩm thực và trải nghiệm.

Xem thêm

Tin tức

Cá ninja / Cá mút đá nướng ngon hút hồn cho bữa tiệc gia đình
Thứ bảy, 11/05/2019

Đối với nhiều người, thì loài cá này còn rất lạ, vì thế ít ai biết cách chế biến cá này như thế nào. Hôm nay, Hải Sản Biển Rạn xin giới thiệu đến các bạn món Cá Ninja nướng, một món ăn đơn giản, dễ làm, lại rất lạ miệng.

Cá ninjaCá mút đá

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Cá Ninja: 0,3kg – 0,5kg
  • Dầu ăn: 1 chén
  • Rượu trắng: 1 muỗng
  • Gia vị: tiêu, đường, bột ngọt, mắm, mù tạt, sả băm, ớt trái

Cách chế biến:

Bước 1: Cá Ninja lột da và làm sạch ruột, rửa sơ với nước có pha giấm và ít muối loãng cho sạch nhớt. Cắt khúc thân cá sao cho vừa ăn, ớt trái bỏ hạt băm nhuyễn.
Bước 2:  Ướp cá Ninja vừa cắt khúc với gia vị: sả, ớt băm, bột ngọt, rượu trắng khoảng 10 – 15 phút cho thấm gia vị.
Bước 3:  Ta xếp cá Ninja xếp vào vỉ, nướng đều hai mặt. Sau khi, cá chín ta cho ra dĩa, trang trí ít rau răm, ngò, rau quế, hoặc rau díp cá, rau thơm,….
Ăn kèm nước chấm pha: mù tạt, tiêu, ớt xanh trộn đều với muối ớt hoặc có thể ăn với xì dầu.
Khi ăn miếng cá tròn miệng ngập răng, thịt cá đượm ngọt bùi, chút béo của da trơn, miếng thịt cá dai vừa, sừn sực vì lõi gân cơ chính giữa khiến cho cá có nét như thịt lòng heo, và đặc biệt không sợ dính xương.
Chúc các bạn thành công!