Cua biển hoặc cua cà mau chế biến món cua um bầu hoặc cua um bí đao vẫn giữ nguyên được vị ngọt của thịt cua, mùi thơm của thịt cua quyện vào nước bầu rất ngọt.
Món cua um bầu thơm nồng vị tiêu, ngọt nước dùng mà thịt cua vẫn giữ nguyên.
Ngoài ra cua được nấu lẩu cũng là món ngon và phổ biến
Ngoài ra điểm đặc biệt của Nhà hàng Biển Rạng là khách gọi hải sản tươi sống và nói món mình thích thì bếp chế biến đúng vị.