Cá chình sống ngay tại hồ hải sản của nhà hàng, thực khách chọn hải sản xong phần còn lại được Bếp lo. Bếp nấu theo khẩu vị. Đăc biệt nếu quý khách muốn trải nghiệm tự nấu thì bếp sẽ sơ chế nguyên liệu và chuẩn bị gia vị.

Bí quyết cho món cá chình nấu gừng hấp dẫn thì nước nấu phải là nước khoáng, gia vị gồm gừng thái sợi, ớt giã lập dập, hành tím thái lát, hành củ đập dập, gia vị nêm nếm.

Nước khoáng đun sôi thì gia vị theo thứ tự: gừng, ớt xanh, hành củ cho nồi nước dùng thơm ngon, tiếp theo là phần xương chình vào nồi nước cho ngọt nước. Gia vị nêm ném vừa dùng. Cho vào nồi nước từng miếng thịt thái sẵn tươi roi rói .... và nâng ly.

Hải sản Biển Rạng: 51 Nguyễn sáng - Sơn Trà - Đà Nẵng: Chúc quý khách ngon miệng!